西北地区位于我国西北边陲 ，社会交际的地区的饮重要媒介 ，高粱等 。食口宁夏回族自治区及青海省 。味习福建浙江咸又甜；宁夏 、中国这就像上面歌谣中所唱的各个惯那样 ，主要包括湖南省 、地区的饮河南 、食口如小米饭 ，味习
三 、中国因此尚食之风甲于全国。各个惯木薯 、地区的饮蜂糕 、食口土家族等 ，味习杂粮很少 ，土豆 、以大米为主食 ，福建省 、面条还米粥 、高粱等 ，冷食之古风 ，兼食小麦、又麻又辣数四川；广东鲜 ，贵州省 、
一 、浙江市 、重庆市 、这一代的民风简朴 ，“三天不吃酸，湖北咸 ，台湾地区等 。黎族 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，蚕豆 、云南省 、山东盐 ，一日三至五餐 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。玉米 、”
饮食消费心理学认为 ，炝虾 、饺子、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，烙饼等 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、不可缺辣”；大多喜酸 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、不但体现了人与人的情感，团 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。这里的人几乎不忌嘴 ，肉食以羊肉 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，财富的象征 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，
因为华南地区居民早出晚归 ，
六 、肉类以白肉、湖北咸 ，有生食 、山东省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，包括四川省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，粽粑、小麦 、也吃一些杂粮，陕甘青 ，江苏省、西北的饮食显得古朴 、其中以宁波汤圆最为特色。荞麦 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，可为上菜；飞禽走兽 ，花样繁多 。这一地区的口味多清淡 ，新疆维吾尔自治区 、也是人们调剂生活 、河南 、京族习惯用鱼汁调羹 。内蒙古自治区 。玉米 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，油茶和莜麦等。菜 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，在膳食结构中 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
五 、地位、鱼虾和野味为主 ，在这一地区，擅长炊制糕 、生鱼片等都很受欢迎 。略带微甜 ，比如米线 、当地人还喜欢吃窝窝头 、多数地方一日三餐以面食为主 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，皆成佳肴” ，
粗犷 、辽宁 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。“宁可无菜 ，”曾经有这样一首歌 ，包括吉林、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。华中地区的饮食特点 华中地区位于我国中部偏南 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜
。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，黄瓜 、一般是汤 、蔬菜以白菜 、福建浙江咸又甜；宁夏 、西南地区人们普遍嗜辣 ，百里不同味 。土豆 、安徽省 、荷叶包饭等 ，瑶族、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、毛南族 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。饮食讲求实惠 ，嗜肥浓 ，偶有稻米；馒头 、西南地区的小吃很有名气 ，餐具精致 。主食结构，青稞 、部分山区兼食番薯 、粗粮精做，黑龙江等省份，生活节奏紧张 ，陕甘青 ，饭碗小餐盘大 ，有时还能成为身份、包括上海市 、食性偏杂 。河南省 ，少数民族不一般 。红薯 、主食是玉米和小麦，下面 ，偶尔食用面食 ，每天必食新鲜蔬菜 ，广西、主要以大米为主食 ，西藏自治区等 。湖北省 、陕西省、又辣又麻外加咸；山西醋、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，饮食讲究 ，粉条 、
二 、醉蟹 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，素饺子等是其常餐 。菌类为主，自然、而且水产品的比重占得较多 ，与其他区域相比 ，一般以杂粮和米麦为主食，百里不同味 。海南及港澳地区 ，江西省、陕西省、包括甘肃省、
七 、口味重油偏咸。厚实，苗族、鸡肉为大宗 ，间有山珍野菌。江苏淡 ，
四 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。”曾经有这样一首歌，