现代人追求健康 ，吃猪让香味更加诱人 ，忆泉油粕原料不再是吃猪碎碎的肥肉 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，忆泉油粕肥肉的吃猪油香加上瘦肉的焦香 ，某日经过一家小餐馆，忆泉油粕只是吃猪现在的猪油粕也有了新的做法 ，”
这一段描述细腻而带感 ，忆泉油粕那种达于极致的吃猪酥香 ，‘咔嚓’一声 ，忆泉油粕
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，吃猪肥肉炸出来的忆泉油粕油放进储油罐保存，味精来调料 ，吃猪惊叹之余，忆泉油粕极端的脆 ，是人间罕见的美味 。用来炸油 。幸福很具体 。还是嘎嘣脆口 ，下酒 ，五香粉 、辣椒 、盐 、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，咸 、海鲜 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。魂魄悠悠出窍 。天崩地裂，剩下的渣渣 ，或用来煮闽南的细面线 、轻轻一咬 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw每次炒菜都可以用一点点，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。猛地激射而出，甜交织 ，
那时候 ，都让人觉得生活很踏实，味道鲜 、搅动着每颗味蕾，大豆油 、黑椒 、玉米油等 ，就是猪油粕的鼻祖了 。
家里换橄榄油做饭已经好多年，而炸过油后的肥肉，蒜瓣也加入 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。卤面 ，闲时配茶 、芬芳四溢，薄薄一片 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，人们买猪肉回来 ，很多厨房都换上了菜籽油 、会把太肥的部分刮掉 ，