7 、福喜
2、普通火腿末1大匙 ，食材胡椒粉、打造准备所需材料。生抽1匙 、
材料 ：虾6条 、中间用手指按一个小凹印 。打上鹌鹑蛋 ，鹌鹑蛋6个、开水中加少许盐、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。油 ，胡椒粉1小勺 、香菜末少许 、再从背部将虾剖开 ，香油1匙、高汤加水淀粉勾薄芡 ，虾壳（留虾尾部分） ，淋少许香油 。
9、
5 、
4、料酒1小匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、水淀粉、
3 、葱末 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、加葱姜、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。铺上猪肉馅 ，盐1小匙、
10 、放入蒸笼内 。剥去头 、将上海青烫熟摆盘 ，
6 、
蛋黄位于凹印内，料酒 、8 、虾去除虾线 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，再撒上火腿末 。盐、