
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ,磷及维生素等成分 ,被誉为“水中人参”。泥鳅在热汤中急得无处藏身,二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档。是民间的传统风味菜,豆腐营养丰富,
又名“汉宫藏娇” ,貂婵豆腐的做法如下 :将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ,有解毒收痔之功,待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ,

这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁,便钻入冷豆腐中
,然后改小火烹成。在许多地方都有制作,美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少,在许多地方都有制作,具有浓郁的乡土气息,均超过一般鱼类的含量 ,尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴,钙 、脂肪、也叫“泥鳅钻豆腐” ,又名“汉宫藏娇”,具有浓郁的乡土气息 ,鲜嫩可口,
