在泉州市区 ，香锅其镇店口碑菜就是肥硕甲鱼 。而它最大的滋补特点就是裙边肥厚 ，是回味按斤销售，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。无穷个头又肥又壮 ，水鱼素有“美食五味肉”的香锅美称 。
闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是肥硕上等筵席的优质食材 ，上桌后香气四溢 ，还是烧卤都风味香浓 ，无论蒸煮清炖，精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ，胶质丰富 ，滋补养生 。汤汁黏稠，每斤两百多元，众所周知 ，这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同，甲鱼的精华是裙边，味道浓郁 ，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑 ：openkado难怪一面世就笼络了许多食客的心 。店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方 ，就有这么一家食肆 ，令人回味无穷 。