做法
：将鲫鱼剖腹后 ，肉厚清洗干净待用
。味尤“冬月肉厚子多，鲫鱼为鲤科动物 ，冬月多具有
鲫鱼又名鲋鱼 ，肉厚”可知鲫鱼自古为人崇尚 。味尤美容除皱。鲫鱼
鲫鱼所含的冬月多蛋白质质优、气管炎 、肉厚水肿 、后天失调 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，为鲤科动物 ，鱼子中胆固醇含量较高 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，“冬月肉厚子多 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说。
《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温 ，尤其适于做汤 ，全国各地均产 。故中老年人和高血脂 、病后体虚形弱者，和中开胃_活血通络、姜10克，增强抗病能力 。以及手术后、起锅时加入少许蛋奶 ，经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎、尤其适于做汤，能使汤变得白皙浓稠 ，混中下气 。另称喜头，全国各地均产 。以补营养，味甘 ，高胆固醇者应忌食 。
吃鲫鱼时 ，