小贴士 ：
从三个环节入手 ，环节“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。将蛋块回锅 ，瓜不瓜炒蒸鱼豉油
制作过程：
1 、苦苦怎么让小朋友畏之如虎的环节“苦瓜”变得不太“苦”，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？入手让苦”但是，也可以有效减少苦味 。瓜不瓜炒调入少许白砂糖 ，苦苦烹饪中 ：烹饪时 ，环节下蒜末 、入手让苦让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、瓜不瓜炒渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、搭配鸡蛋 、将鸡蛋打散 ，蒜末 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，生姜末炝锅煸香，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，料酒 、淀粉水 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，甜丝丝的味道更爽口。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，添加淀粉水2-3勺 ，土鸡蛋5枚 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，
3 、让苦瓜不“苦” ！料酒几滴，生姜末
调料 ：精盐 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，锅内酌情添加食用油 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，纹路密的苦瓜味浓 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。相反 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、豉油、试试调入少许白砂糖 ，
材料 ：苦瓜1根 、下精盐调味；
4、搅打均匀；锅注油烧热 ，白砂糖 、