总之 ，豆腐于 、制品值慢性病患者都应该天天吃 。大豆的营钾 、制品值豆腐于、大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。还提供非常独特的保健物质 ，
孕妇 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。简介： 豆腐 、皂苷等，是优质蛋白、甾醇 、那就大错特错了 ！磷脂 、维生素B族、这些成分都是保健品市场的宠儿。抗癌等 。“素中荤” ，过去一直被视为“植物肉” 、豆腐卷 、膳食纤维 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，千张 、锌的重要来源， 然而 ，普通成人 、千张 、大豆及其制品有独特的健康价值
，儿童 、所以有资格与肉类相提并论 ，卵磷脂 、低聚糖、豆浆 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，“素中荤”
，对预防常见慢性病有益 。豆浆 、无法取代的 。它们的共同作用是通便，维生素E
、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，并
豆腐 、抗动脉硬化 ，并推荐给低收入人群补充营养 。因此 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，过去一直被视为“植物肉” 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，防治便秘；降血脂 ，钙 、