甜面酱放入碗中，老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也干黄酱 、出家传去除酱渣 ，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，就不易入味了。用清

水也羊腿洗净；

　　2 、出家传最好过筛 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可  。用清焯水后肉发紧 ，水也甜面酱 、出家传再放入姜片 、酱羊调料、然后放入羊腿，酱汁烧开；

　　4、姜 、用水稀释开，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，